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          有機醋
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          有機醋在烹飪上的用途有哪些?

          2021-06-15 14:31:51

          有機醋在烹飪上的用途有哪些?


          1、解腥:在享調魚類時可加入少許醋,可破壞魚腥

          2、祛膻:在燒羊肉時加少量醋,可解除羊膻氣。

          3、減辣:在享調菜看時如感太辣可加少許醋,辣味即減少。

          4、添香:在烹調菜肴時加少許醋能使菜肴減少油膩增加香味。

          5、引甜:在煮甜粥時加少許醋能使粥更甜。

          6、催熟:在燉肉和煮燒牛肉,海帶,土豆時加少許醋可使之易熟易爛。

          7、防黑:炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑。

          8、防腐:在浸泡的生魚中加少許醋可防止其腐敗變質。

          9、起花:在豆漿中加少許醋,能使豆漿美觀可口。

          10、用鋁鍋燒菜時加醋調味,會使鋁的溶解量增加,由于食用含鋁過多的食物會使人腦細胞衰老,引起消化和內分泌功能紊亂,因此,用鋁鍋燒菜時不宜放醋。

          11、除銹:在一些生銹的金屬上把食醋涂抹在生銹部位多涂抹幾次擦凈或將其放入食醋中浸泡數日亦可。



          有機醋



          適量飲用有機醋可以:

          1、緩解乏力之感,驅散疲勞之困

          2、調節血液的酸堿平衡,維持人體內環境的相對穩定:

          3、幫助消化,有利于食物中營養成分的吸收;

          4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成

          5、增強肝臟機能,促進新陳代謝

          7、擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發生;

          8、增強腎臟功能,有利尿作用,壯陽滋陰明顯;



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